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开学疫情防控期学校食堂供餐工作方案预案|疫情

开学疫情防控期黉舍食堂供餐事情规划预案

为做好黉舍新型冠状病毒感染的肺炎防控事情,切实保障师生身段康健和生命安然,根据上级有关新冠病毒肺炎疫情防控的要求,黉舍引导高度注重,为共同砚校事情正常运转,保障全校师生的用餐安然,有效防控新冠肺炎疫情,掩护黉舍对常的教授教化秩序,拟订本事情规划,详细内容如下:

一、事情职员康健筛查及治理

1、黉舍要安排专人对食堂事情职员及家庭成员的假期行程、身段康健状况、栖身地、打仗史等信息进行周全摸排,要建立台账;分外是从湖北或重点疫区返广的,做好挂号。

2.做好相关食堂事情职员食物安然及防疫常识培训,并组织进行稽核。

3.食堂事情职员要维持优越小我卫生,常洗手消毒,穿着整齐的事情衣帽,不留长指甲、涂指甲油、佩带饰物。在进行操作时佩戴口罩、事情服、手套等小我防护用品。

4.强化配送职员康健监测、洗手消毒和配送举措措施的洗濯消毒,配送职员配送时佩戴相符要求的口罩、手套。

5、对相符返校返岗前提的食堂事情职员,黉舍要经由过程事情微信群、电话或召开视频会议的形式,传达开学前后新冠肺炎疫情防控事情要求,并开展疫情防护常识教导和操作规范培训。

二、事情职员返校返岗要求省市外未返回的食堂事情职员,须接到市教体局看护后,方可返茌;返回后,须在家进行居家医学察看14天。省市外返回未实行居家医学察看14天轨制的食堂事情职员,一律不获得校事情。解除居家医学察看后,事情职员须供给卫健或所辖村子(社区)等相关单位供给的未打仗确诊、疑似新冠肺炎患者的证实或者有效康健证实,方可返校上岗。

举措措施设备洗濯消毒及情况清扫

1、周全反省检修食堂举措措施设备(包括用电线路),对存在故障或安然隐患的,要急速安排职员进行维修或替换,确保开学后种种举措措施设备能正常运转。进校维修职员必须进行体温检测和身份核实挂号,体温低于37℃并佩戴好一次性口罩和手套,方可进入校园。

2、对食物库房、烹饪间、备餐间、专间、留样间、餐具饮具洗濯消毒间、餐厅等所有区域进行周全保洁,确保情况洁净卫生。

3、食堂重点区域和种种餐具、工器具、容器、所有餐桌椅等要进行周全洗濯、消毒。

筹备医用消鸩酒精、84消毒液、洗手液等,保障消毒设备、保洁设备数量充沛。

食物质料采购

1.对供货商加强监督,明确双方责任和使命。

2.拟订质料采购节制清单,除原禁止应用的质料外,不采购滥觞不明的家禽家畜或海鲜等,严禁采购食用野活跃物,严禁在黉舍食堂、厨房喂养和宰杀禽畜。

3.健全原材料验收流程,严格食物及质料进货渠道,做好索证索票、收货考验、台账挂号、按要求储存等事情。

4.要求供货商的质料运输车辆应具备相关温度、湿度及分隔功能,车辆及运输容器按期洗濯、消毒。

5.选择具有合法天资的供应商(有效期内的业务执照、食物流畅许可证或食物经营许可证),鼓励选择在**市生鲜食物安然监管系统和流畅环节食物安然监管系统开户的供应商,实施定点采购。

6.采购预包装食物该当向供应商索取**市流畅环节食物安然监管系统开具的《供货(上市)凭据》,如供应商无法出具《供货(上市)凭据》,必须索取食物临盆许可证、查验合格证实和载明食物的名称、规格、数量、临盆批号、保质期、供货者名称及联系要领、进货日期等内容的供货凭据;生鲜食物索取**市生鲜食物安然监管系统开具的《**市生鲜食物上市凭据》,肉类、禽类及其产品还应索取动物检疫合格证实和查验合格证实。

开学疫情防控时代教职工返校供餐规划

各单位、部门:

为确保疫情防控时代教职工供餐、用餐事情安然、卫生、康健地进行,现将《xx黉舍2019-2020学年第二学期开学疫情防控时代教职工返校供餐规划》印发给你们,请卖力遵循实施。

xx黉舍

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